Ma passion pour les boulettes… Suite

Eh oui, je récidive avec une autre recette de boulettes..!  Difficile de résister!  En plus, elle est si simple et nécessite que peu d’ingrédients.  Elle est tirée du tome 1 des livres « Qu’est-ce qu’on mange » du Cercle des fermières.  Originellement baptisée « Boeuf avec fromage », j’ai renommée la recette Boulettes sauce tomate.

Boulettes sauce tomate

Boulettes sauce tomate   / 4 portions

Ingrédients

  • 450 g (1 lb) de boeuf haché
  • 1 oignon haché finement
  • 12 cubes de fromage mozarella ou cheddar
  • 250 ml (1 tasse) de riz à cuisson rapide (non cuit)
  • 284 ml (10 oz) de soupe aux tomates, en conserve
  • 284 ml (10 oz) de jus de tomates, en conserve

Boulettes sauce tomate Avant cuisson

Préparation

  • Préchauffer le four à 350 F (175 C).
  • Combiner le boeuf haché et l’oignon.  Assaisonnez au goût (J’en profite pour ajouter des herbes et quelques légumes).  Façonnez 12 boulettes.
  • Au centre de chaque boulette, insérez un cube de fromage.  Roulez les boulettes dans le riz.
  • Dans un plat allant au four, déposez les boulettes.  Arrosez de soupe et de jus de tomates pour bien couvrir.  Recouvrez avec le reste de riz.
  • Faites cuire au four 30-40 minutes et ajoutez du jus de tomate au besoin.

Boulettes sauce tomate avant cuisson

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