Barres Rice Krispies au chocolat et noix

barres

Voici une recette que j’ai cuisinée 3 fois durant le temps des fêtes.  J’ai donc réussi à bonifier la recette et à la rendre vraiment à mon goût!  Je l’ai prise sur le site de Rice Krispies (où j’ai d’ailleurs pigé 4 recettes en décembre!).  Je vous copie la recette originale et je vous ajoute mes modifications.

Ingrédients :

  • Croûte :
  • 1/2 tasse de sirop de maïs ou miel (moitié moitié dans mon cas)
  • 1 c. à soupe de margarine ou de beurre
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 1/2 tasse de brisures de chocolat mi-sucré
  • 3/4 tasse de noix hachées
  • 2 c. à soupe de beurre d’arachide
  • 2 tasses de céréales Rice Krispies
  • Ajout de ma part : Poignée de canneberges séchées
  • Garniture :
  • 1 tasse brisures de chocolat mi-sucré
  • 1/2 tasse beurre d’arachide

Préparation :

  1. Croute: Dans une casserole, faire chauffer le sirop de maïs (ou miel), la margarine (ou beurre), la cassonade, le beurre d’arachide et les brisures de chocolat.
  2. Retirer du feu; incorporer les noix et les céréales. Presser le mélange dans un moule carré de 2 L (8 po), légèrement beurré (Ça fonctionne bien de mouiller les mains avant de presser).
  3. Garniture: Dans une petite casserole, faire chauffer le beurre d’arachide et les brisures de chocolat à feu très doux.
  4. Lorsque la préparation est fondue, mélanger et étendre sur la croûte. Réfrigérer jusqu’à consistance ferme. Couper en barres.

Carrés aux Rice Krispies du dimanche

Carrés aux Rice Krispies

J’ai eu un flash ce matin, je DEVAIS cuisiner des carrés aux Rice Krispies!   C’est peut-être car j’avais feuilleté la veille mon livret de recettes Rice Krispies…  Il faut parfois céder à ses impulsions!  Heureusement qu’il me restait un fond de céréale et des guimauves!  Comme j’adore la nourriture santé, mais aussi me faire plaisir, j’ai légèrement modifié la recette afin d’y ajouter plus de fibres.  Mais ne vous inquiétez pas, je ne transforme pas ce classique en une barre granola, loin de là!

Carrés aux Rice Krispies

Dans le temps, ma mère faisait des carrés de Rice Krispies tellement santé, qu’ils perdaient de leur féérie.  Mais je comprends très bien pourquoi elle le faisait.  J’essaie donc de bien doser mes ingrédients « santé »!  La plupart le savent, la recette de carrés se trouve à l’intérieur de la boîte de céréales.  Mais pour ceux qui ne l’auraient pas, la voici!

Carrés aux Rice KrispiesIngrédients pour la recette de base :

  • 1/4 tasse (50 ml) de beurre ou margarine
  • 4 tasses (1 L) de guimauves miniatures ou 40 grosses guimauves (marshmallow pour ceux qui n’auraient pas compris ce dont on parle)
  • 1/4 c. thé d’extrait de vanille
  • 5 tasses (1,25 L de céréales Rice Krispies

Ajouts :

  • Poignée de pépites de chocolat
  • Céréales de son style All Bran (par contre, il faudra retirer des Rice Krispies pour garder le même volume d’ingrédients secs)
  • Pour les plus « grano », raisins secs, noix diverses, etc.

Préparation :

  1. Faire fondre le beurre dans une csserole de 4 litres (3 pintes).  Ajouter les guimauves et faire cuire à feu doux en remuant constamment, jusqu’à ce que les guimauves soient fondues et que le mélange soit bien homogène.
  2. Retirer du feu et ajouter la vanille.
  3. Ajouter les céréales, les autres ajouts, et bien les enrober du mélange de guimauves.Carrés aux Rice Krispies
  4. Presser légèrement le mélange de guimauves dans un plat graissé de 13 po x 9 po environ. LE TRUC, c’est de se mouiller les mains pour presser le mélange, ainsi rien ne collera aux doigts!
  5. Carrés aux Rice Krispies - Fond de casseroleEt pour ce qui reste dans la casserole, il ne reste qu’à le manger à la cuillère!

Carrés aux Rice Krispies 6 cJe vous parle maintenant de mon petit livret de recettes « Célébration Rice Krispies » qui date d’au moins 20 ans (1984 en fait!), et que ma mère avait trouvé dans un magazine je crois.  On y retrouve tout plein de recettes à base de Rice Krispies, dont certaines avec du chocolat, du caramel, etc.  Je crois qu’il y a au moins 40 recettes.  Bientôt, je vous numériserai ce livret.  Je ne crois pas que les auteurs s’en formaliseront, ça leur fait de la publicité et de toute manière, il était fourni gratuitement!  Pour les plus impatients, on peut trouver tout plein d’autres recettes sur le site internet de Rice Krispies, de l’entrée au dessert!  J’ai bien hâte d’essayer leur poulet enrobé de céréales!Carrés aux Rice Krispies - Livre