Gâteau blanc et glaçage tout simple

Gateau blanc Glaçage pomme d'amour

J’ai fait ce gâteau il y a au moins un an car j’avais envie de manger… du gâteau et du glaçage!  Je l’ai choisi car il était relativement petit (je ne voulais pas en manger pendant un mois) et facile à réaliser (j’avais que quelques heures devant moi, bébé à allaiter oblige).  Donc voici le résultat, ce joli petit gâteau décoré de dragées achetées lors d’un voyage en France.

Gateau blanc Glaçage pomme d'amour

Je garde avec moi ces deux recettes passe-partout qui me serviront probablement à faire des gâteaux d’anniversaire à mon petit poussin.  Le gâteau bien moelleux et le glaçage bien sucré et… crémeux!

Le gâteau (pour 8 portions)

Ingrédients :

  • 1 oeuf
  • 2 c. soupe de margarine
  • 1/2 tasse (125 ml) de sucre
  • 1 1/2 tasse (375 ml) de farine
  • 1 1/2 c. soupe de poudre à pâte (levure chimique)
  • Pincée de bicarbonate de soude
  • 3/4 tasse (180 ml) de lait

Préparation :

  1. Dans un grand bol, battre l’oeuf, la margarine et le sucre.
  2. Dans un autre bol, mettre les ingrédients secs ensemble, bien les combiner et les ajouter à la préparation précédente.
  3. Mélanger le tout en ajoutant le lait.Gateau blanc Glaçage pomme d'amour
  4. Verser dans un moule à gâteau carré (ou rond d’environ 9 pouces) beurré.  Cuire à 350 F (180 C) pendant 30-35 minutes (vérifier).  Maintenant, il suffit de glacer!Gateau blanc Glaçage pomme d'amour

Glaçage blanc (pour 3 tasses)

Ingrédients :

  • 1 tasse (250 ml) de beurre non salé ramolli
  • 1 c. thé d’essence de vanille
  • 4 tasses de sucre glace tamisé (ou moins, au goût)
  • 2 c. table de lait
  • 2 c. table de sirop de maïs
  • J‘ai ajouté : du sirop aromatisé à la pomme d’amour (pomme tire) (en remplacement de la vanille) ; Du colorant alimentaire violet.Décorations et sirop à la pomme d'amour

Préparation :

  1. Dans un bol à l’aide d’un batteur électrique, battre le beurre.  Ajouter la vanille (ou le sirop aromatisé) en battant.
  2. Incorporer petit à petit le sucre glace en battant et en raclant plusieurs fois la paroi du bol.
  3. Ajouter le lait, puis le sirop de maïs et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
  4. Le glaçage se conserve jusqu’au lendemain au réfrigérateur.  Laisser reposer à température ambiante pendant 2 heures avant de l’utiliser.Gateau blanc Glaçage pomme d'amour