Cretons au porc

J’ai enfin fait le saut et j’ai cuisiné des cretons maison!  Ceux-ci sont au porc et ma foi, ils sont délicieux!!!   Je voulais pouvoir en congeler et ainsi eviter d’en acheter à chaque semaine à l’epicerie.  Cette recette fait 5 petits plats.

Aussi, je désirais une préparation très facile et simple.  J’ai croisé des recettes qui contenaient du gras de canard, du vin, ou d’autres qu’il fallait faire cuire au four…  Ça doit être bien bon, mais celle-ci contient des ingrédients qu’on a déjà sous la main!

J’ai trouvé la recette via un post Facebook et je l’ai légèrement modifiée.  Par exemple, j’ai fait cuire les cretons moins longtemps à la deuxième étape.

Ingrédients :

  • 2 lbs de porc haché
  • 2 oignons hachés finement
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 tasse d’eau
  • 2 c. thé de sel
  • Poivre
  • 1|2 c. thé de Cinq épices
  • 1 c. thé de bouillon de boeuf
  • 1|2 tasse de farine d’avoine ou de gruau à cuisson rapide
  • 1 tasse de lait

Préparation :

  1. Dans une casserole, combiner le porc, l’oignon, l’ail et l’eau.  Cuire pendant 1 heure avec le couvercle en remuant souvent.
  2. Ajouter le reste des ingrédients et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes (attention, ça aura tendance à coller!).
  3. Fouetter au batteur électrique et laisser refroidir (pour ma part, j’ai seulement bien brassé avec une cuillère).

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