Les thés de Noël

The de Noel - Jardins GaiaJ’ai écrit un article sur les thés de Noël sur le blogue auquel je contribue, Christmas Addict. J’y suggère plusieurs thés afin de se mettre dans l’ambiance de Noël.  Certains thés sont plus propices au temps froid de l’hiver et permettent de vivre la féérie des fêtes.  J’y présente aussi deux recettes faciles pour en faire soi-même et même en offrir!

À visiter!

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Sablés et presse à biscuits

2009-10-25 Sablés 1

Voici des « Spritz en couronnes à l’extrait de vanille ».  La recette est tirée du livre « Biscuits, sablés, cookies – La bible des tout petits gâteaux » de Martha Stewart.  Un chef d’oeuvre de biscuits!

2009-10-25 Sablés 2

C’était ma deuxième tentative avec la presse à biscuits reçue lors du swap-biscuit par Zaïna.  Ma première expérience fut ratée (je vous épargne les photos), mais celle-ci une totale réussite!

2009-10-25 Presse à biscuit

La presse à biscuits est un appareil qu’il faut apprendre à utiliser, car lorsqu’il est maîtrisé, il faut faire des sablés vraiment jolis.  Les miens sont simples, pas décorés, mais il est possible d’ajouter des fruits séchés par-dessus, du chocolat, etc.  Il faut juste trouver LA bonne recette afin que les biscuits ne soient pas un désastre :-S  J’ai 40 embouts permettant de réaliser des sablés de formes différentes.  En tout cas, je n’ai pas fini de m’amuser!

2009-10-25 Sablés 3

Cook’in Box – Mini-madeleines

2009-10-22 Coffret mini-madeleines

Voici mon dernier achat, le cook’in box mini-madeleines.  Il contient deux moules en silicone de 20 mini-madeleines chacun.  Trop mignons!  Un livre propose 45 recettes de madeleines sucrées et salées.

2009-10-22 Coffret mini-madeleines

J’ai essayé aujourd’hui ma première recette de madeleines… et ce n’est pas un succès total…!  J’ai choisi la recette de base et le résultat obtenu n’est pas tout à fait celui de la photo!

2009-10-24 Madeleines premier essai 1

Il y a plusieurs raisons à ce résultat : J’ai trop rempli les cavités, je n’avais pas de plaque trouée comme le demandait le livre (pour mieux faire circulerla chaleur) et je n’ai pas mis mon four à 425 F (220 C) au début comme le suggérait la recette (pour bien saisir les madeleines)…  Elles ont alors cuit lentement et on bien pris leur temps pour prendre de l’expansion.  Ceci dit, c’est quand même très bon, ça goûte le gâteau 😉  Mais comme on apprend de ses erreurs, je suis certaine que ma prochaine expérience sera réussie!  Et je vous communiquerez la recette à ce moment là!  Je suis sur la bonne voie!

2009-10-24 Madeleines premier essai 2

Tiroir à thé au travail

Comme vous le savez, je suis une vraie mordue de thé.  J’adore le BON thé!  J’ai de la difficulté à me retenir d’en acheter quand je visite un salon de thé ou n’importe quelle boutique qui en vend.  J’en reçois aussi en cadeau, ce qui me fait vraiment plaisir!2009-10-22 Tiroir a thé au travail

C’est au travail que j’en consomme le plus, car je passe presque la moitié de ma vie là-bas!  C’est donc dans un de mes tiroirs qu’ont élu domicile mes divers sacs, pots, bouteilles de thé.  Je vous fait découvrir ma mini-caverne d’Ali Baba!  Et encore, on ne voit pas tout sur la photo.  J’ai des tasses dans d’autres tiroirs et quelques pots de thé sur le bureau…  J’y conserve environ 20-30 sortes de thé, principalement en feuille.  J’ai donc un filtre à thé en inox, ainsi qu’un autre intégré à une tasse.  Quel bonheur de boire un thé délicieux au travail en bonne compagnie 🙂

Je m’approvisionne principalement chez Camellia Sinensis dans le quartier latin, à Montréal (Voir un article que j’ai écrit sur eux, ici).  Une boutique qui me fait sentir tellement bien!  Je préfère par dessus-tout le thé vert, celui qui est très frais, et les wulong floraux.  J’ai découvert dernièrement le Sencha Ashikubo, un pur délice!  Une explosion de fraîcheur fruitée!

Défi Larousse des desserts de Pierre Hermé

logo defi Larousse

Je vais participer au défi Larousse des desserts de Pierre Hermé organisé par l’Amoureuse des desserts.  Avec d’autres bloggeuses, on essaiera de faire toutes (ou une bonne partie dans mon cas) les recettes de ce magnifique livre qui est une bible pour tous les amateurs de desserts.  Pour ceux qui veulent se joindre au groupe, visitez le site web de l’organisatrice!

Larousse des desserts de Pierre Hermé